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夏季吃养生家常菜豉椒炒鳝片都有哪些好处?

  黄鳝营养丰富,适合身体虚弱,记忆力不好人群食用,推荐这道豉椒炒鳝片,青红椒一起,鲜辣嫩滑的鱼片,非常的好吃,值得推荐哦。

  【提高记忆力家常菜豉椒炒鳝片】

  辅料:青尖椒6个、红尖椒4个、姜1块、蒜1头、豆豉酱1勺、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐0.5茶匙、鸡精1/3茶匙、

  步骤:

  豉椒炒鳝片的做法步骤1.原料图。鳝鱼去肠去骨去头去尾,清理干净备用。

  豉椒炒鳝片的做法步骤2.鳝鱼先切段然后一分为两片,青红尖椒斜切段,姜蒜切片。

  豉椒炒鳝片的做法步骤3.锅里放油,把鳝鱼段炸外皮变色,继续2分钟,捞出控干备用。

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  提高记忆力家常菜豉椒炒鳝片

  豉椒炒鳝片的做法步骤4.油倒出去,留一汤匙底油,小火炒豆豉酱,炒到酱和油融合。

  豉椒炒鳝片的做法步骤5.放入姜蒜炒香,把鳝鱼放进去,炒均匀,加入生抽料酒盐,小半碗开水,焖一会。

  豉椒炒鳝片的做法步骤6.放入青红椒炒断生。出锅前放入鸡精炒匀。

  提高记忆力家常菜豉椒炒鳝片

  鳝鱼的食用效果

  1.增强记忆力

  鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%.故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

  2.糖尿病患者理想食品

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  提高记忆力家常菜豉椒炒鳝片

  它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

  3,保护视力

  维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

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