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卫生部回应乳企绑架国标:各项指标均提高

最近一些媒体质疑新的乳制品国家标准的制定过程,公众担心为了保护大企业的利益而降低乳制品标准。 大企业扮演什么角色?为什么殖民地总数放松了?卫生部的有关官员和几位专家一一回答了这个问题。

1企业绑架乳制品的标准?“350审查委员会没有企业代表”企业不能“绑架”乳制品标准 卫生部食品安全综合协调和卫生监督局食品安全标准司司长张旭东说,“所有评估委员会成员来自大学和研究所,没有企业参与 “

据报道,食品安全标准的引入包括项目启动、起草、公众咨询、审查和批准,商界代表只参与了前两个环节。 在新的乳制品国家标准制定过程中,约有600名各界人士参加,70多名专家参加了起草工作,其中包括9名企业代表。

起草人包括农业部、国家工商行政管理局等10多个部门的代表,以及企业、学者等专业人士。 经过讨论形成征求意见稿,进入公示和修改环节,形成征求意见稿。 该草案已提交讨论和修订,并在审查、批准和其他步骤后正式发布。

”最关键的阶段是评审过程,绝对没有企业参与评审和后续过程 ”评审委员会秘书处副研究员王军说

卫生部公布的“国家食品安全标准审查委员会成员名单”包括来自10个专业委员会的350名成员和来自农业和商业的20名单位成员,其中没有商业人士。

2乳制品新国家标准指标要求降低?

餐桌乳制品的所有指标都得到改善。

摆在普通人桌上的产品的新标准只是高或不低。 乳品安全标准专家组组长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长王诛天表示,一些媒体对原料奶中蛋白质含量的理解误导了公众。

以婴幼儿配方食品为例,新国家标准增加了10多项检测内容。维生素K、泛酸和叶酸的检测只添加到一个维生素项目中,相应的含量也添加到微生物项目中,如矿物质和污染物。 有些标准比国际标准更严格。

刘秀梅是中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所的研究员,他说:“旧的国家标准将菌落总数分为四个等级,一级低于50万个/毫升。” 新的国家标准已经将最低限值调整到200万单位/毫升,这实际上更加严格。 “

专家表示,在新发布的66项乳制品安全国家标准中,有15项乳制品标准,如生乳、婴儿食品和乳制品,2项生产标准和49项检验方法标准。 与过去相比,新的国家标准强调了与人类健康有关的有限条款和强制性标准,其中餐桌上可见产品的所有指标都有所改善。

3乳制品标准制定过程不透明吗?

公开获得2000多份建议书

一些媒体认为,不透明的标准制定过程是乳制品标准自发布以来一直受到质疑的一个重要原因。 对此,张旭东表示,在制定乳制品标准的过程中,他多次向公众做出回应,征求公众意见,并为专家、消费者代表和行业代表举办研讨会。 王军说:“在两个月的公众咨询中,我们收到了来自各行各业的2000多份建议。” 我们也回答了公众有更多要说的问题。 标准发布后,卫生部网站公布了《乳品安全国家标准问答》,其中包括23个问题,详细回答了问题。

”尽管做了大量的解释工作,仍有疑问。我认为这与对标准中包含的大量专业术语理解不良有关。一些专家的反对也加深了公众的误解。 王诛天说,专家在任何领域都有不同意见是正常的。 公众没有必要恐慌。

张旭东表示,未来,透明度和公开性将进一步加强,与公众的沟通也将进一步加强,以避免误解。

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