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商家主推散装粽菜场里碱水粽很热门

店主们在散装粽子市场推碱性粽子,这在大庆市场很受欢迎。全家人动员起来,每天包3000个碱性粽子

2014年5月30日

2014年5月30日

本报记者蔡肖鑫

端午节快到了。最近,记者走访了该地区的主要超市和食品市场,发现今年散装粽子主要在超市销售。市场上传统的碱性粽子仍然最受欢迎,每天每摊销售额超过1000英镑。

超市散装粽子已经成为主流

“今年,我们超市的粽子礼品盒基本上是实惠的,包装相对简单,价格也比去年低一点 “大润发北仑店销售人员告诉记者,随着今年团购消费的下降,超市主要是将粽子推松放在显眼的地方,希望吸引更多的普通消费者购买。

记者看到超市低价出售粽子的策略非常有效。顾客源源不断地大批购买粽子。他们只用了半个小时就卖了40到50个粽子。其中,单价在1-2元左右的鲜肉粽子最受欢迎,1-2元的迷你粽子也很畅销。

许多市民仍然喜欢吃传统的碱性粽子

虽然超市里有许多种粽子,但你必须去市场买传统的宁波式碱性粽子。你可以花五六元钱买一公斤碱性粽子。 王阿姨已经卖碱性粽子快15年了,最近忙得一天只睡三四个小时。 “宁波人吃粽子,好吃但是碱性水粽子,这么多社区、食堂都在这里订了货,现在我们家已经停止了其他工作,过来帮我包粽子 “王阿姨在和记者谈话的时候很快就包好了粽子。她拿起一块竹壳,撕下两边的卷边,卷成漏斗状,用碱性水染成鲜黄色的糯米压紧,用竹壳把漏斗紧紧封住,最后用刚撕下的卷边把它捆起来。一个粽子几秒钟就吃完了。 据王阿姨说,为了满足零售需求和预定的数量,他们家每天要吃3000个碱性粽子。每个人都掌握了快速包粽子的独特技能,每小时可以包180个粽子。

王阿姨还告诉记者,今年粽子的制作成本增加了。 “这主要是因为制作碱性粽子的两种重要原料糯米和红豆的价格已经上涨。 王阿姨说:“100斤糯米的价格比去年高出近10元,红豆的价格也从去年的4.5元一斤上涨到7元一斤。我们做了大量的粽子,所以每斤粽子的零售价格和往年一样,只是利润稍微小一点。 然而,如果公民自己购买原材料,他们将不得不比往年花费更多。 "

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