导航菜单

本地时鲜蔬菜激活舌尖上“春天的味道”

当地新鲜蔬菜激活舌头上的“春天味道”。

北仑新闻网

2015年4月22日

市民正在购买当地的白蚕豆 (蔡肖鑫)

北仑新闻网(蔡肖鑫)随着天气变暖,越来越多的新鲜蔬菜如野生竹笋、当地白蚕豆和当地新土豆出现在市场上,激活了人们舌头上的“春天味道”。

野生竹笋成为“新宠”

对北仑居民来说,竹笋是这个季节必不可少的“大餐”。 上个月,大多数蔬菜小贩在显眼的位置出售大量石笋和毛竹笋。现在,拇指粗细的野生竹笋已经成为摊位上的新主角。

“毛笋就要上市了,价格没有上涨,味道也不如前一段时间了。你应该买些黑竹笋回去。味道好,味道新鲜,红烧油和烤肉味道鲜美。 “大旗食品市场的摊主王师傅向记者推荐

记者在他的摊位上看到,除了有着成人拇指粗细的黑色竹笋外,还有绿松石壳的石笋。 由于它们都处于销售旺季,价格并不便宜。带壳竹笋零售价为7元6-1公斤(500克),去皮竹笋每公斤12元。一公斤贝壳石笋8元,一公斤贝壳15元 “虽然它很贵,但还是有很多人买了它。我今天在两三个小时内卖了几百英镑。 ”王师傅笑着说道

新上市的本地白蚕豆也是马女士最近最喜欢的配料之一。 与前一段时间上市的国外蚕豆相比,它的尺寸明显小了一圈,颜色更浅,价格也比前一时期便宜。新旧市场每公斤大约卖6元。 然而,记者发现,只要他拿起它,用一点点力挤压它,当地的白色蚕豆壳就会收缩,显然它的“米饭”不是很饱。

小贩姜师傅说肉虽小但很好吃 “其他地方的蚕豆肉又硬又没有新鲜空气,而煮熟的本地豆子尝起来又甜又软又粘,连皮也尝起来很甜。 “记者还了解到,当地的白蚕豆市场周期很短,通常只有一个多月

当地的小土豆也卖得很好。

记者还从大庆和新青市场的几家蔬菜摊贩那里了解到,新土豆最近也卖得很好。 一个是一个大的新土豆,有浅黄色的皮肤和薄薄的皮肤,可以用手擦掉。 有许多供应商以每3元2-1公斤的价格出售,还有一种当地马铃薯。记者只看到两三个摊位卖4元1公斤左右。 摊贩经理告诉记者,他正在卖的小土豆产于小刚:它们又香又粘,味道更细腻,更适合当地人的口味。 "

至于土豆,北仑人很聪明,有很多吃土豆的方法。 切碎、切片、切块、油炸、滑动、蒸煮、煮沸、煮沸.一周内不重复就能完成。 然而,北仑最受欢迎的马铃薯食用方法之一是“油炸马铃薯”。买几斤本地土豆,蒸熟,用刀轻轻压平,放入葱,用油煎至两面金黄,味道鲜美。记者一想到它就会流口水。

-关闭窗口--