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吃萝卜清肺防霾益视力?关于萝卜的谣言都在这里|视力|胡萝卜素

原标题:吃萝卜清肺,预防阴霾,有益视力?关于萝卜的谣言到处都是。

谚语“冬天吃萝卜,夏天吃姜,医生不需要开处方”广为人知。冬天,许多人开始一年一度的“健康萝卜” 事实上,在社区里关于芜菁有不止一种说法,还有“芜菁和木耳不能一起吃”、“芜菁和酸性水果不能一起吃”、“芜菁有解毒剂的特性”等。 专家说这些关于芜菁的说法都是错误的,芜菁没有神奇的效果。

谣言1:冬天吃萝卜,夏天吃姜的医生不需要处方

真相:俗话说“冬天吃萝卜,夏天吃姜的医生不需要处方”经常被认为是萝卜有保健作用的证据。 可欣食品营养信息交流中心科技司司长阮广丰表示,冬天吃萝卜有利于健康和营养补充,但萝卜没有特殊的营养成分,也没有保健作用。因此,不能盲目相信萝卜的保健作用。 疾病的真正治疗需要诊断、对症治疗和有效的病因治疗,以便不延误病情和确保身体健康。

谣言2:白萝卜和胡萝卜不能一起吃

严重:有传言说白萝卜中含有的维生素C会被胡萝卜的“抗坏血酸分解酶”破坏,所以白萝卜和胡萝卜不能一起食用。 阮广丰说维生素C本身是一种容易被氧化破坏的营养成分。即使没有胡萝卜,胡萝卜中所含的维生素C在被光、氧和热切割和烹饪时也会被破坏和损失。 同时,“抗坏血酸分解代谢酶”存在于所有植物中,对植物新陈代谢有许多好处,这将影响植物的生长和抗衰老,也影响植物果实的成熟。

谣言3:雾天吃萝卜清肺

说真的:谣传雾天吃萝卜有清肺的功效。为此,美国食品技术协会高级会员、科普工作者云新伟(Yun Xinwei)表示,清肺热的概念来自传统医学,一般指缓解与呼吸道相关的症状,如咳嗽、痰多。 这与解决空空气污染造成的“清肺热”问题完全不同。 任何食物都不能去除或减少空气中的灰尘污染物对肺部的影响。

谣言4:萝卜和黑木耳能引起皮炎

说真的:有传言说萝卜和黑木耳一起吃会引起皮炎 阮广丰说,这是典型的食物限制理论,而在营养领域,没有“食物限制” 科学家也证实了常见的“食物限制”,但没有一个结果是真实的。 所谓的“香客”大多是由不洁饮食和一些特殊的过敏反应引起的。 萝卜和黑木耳能引起皮炎的原因可能是极少数人的特殊过敏反应。

谣言5:吃胡萝卜能改善视力

说真的:胡萝卜因其富含β-胡萝卜素,常被认为具有改善视力的功能 同仁医院验光验光中心验光师余于霞在驳斥谣言的平台上表示,富含胡萝卜的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,有效预防夜盲症、干眼症等疾病。 然而,许多其他深绿色蔬菜也富含β-胡萝卜素,它也能补充维生素A 如果身体不缺乏维生素A,多吃不会改善视力,维生素A过量也可能导致中毒。

谣言6:萝卜不能和毒品一起吃

说真的:谣传萝卜有解药,不能吃药。 阮广丰说,这是一个典型的“虚假”谣言。到底是什么解毒剂成分根本无法解释 谣言实际上非常巧妙地利用了公众的“宁信其有,不信其有”心态,引起了公众恐慌。 然而,有些食物不能和某些药物一起服用。例如,美国食品和药物管理局曾警告说,酒精不能与头孢菌素一起服用,葡萄柚不能与某些药物一起服用,如降血压和胆固醇。

新京报记者刘欢

编辑:范斯汀

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